CARPOTECNIA: come usare il platano verde
CARPOTECNIA: come usare il platano verde
di Silvia Aliprandi
Il platano verde è un frutto acerbo che una volta cotto e lavorato permette di realizzare cous cous, polpette, ragù, gnocchi, tagliatelle, pizzoccheri, pizza, piadine,...
Come il gofio canario finì in Nepal
Come il gofio canario finì in Nepal
Il gofio canario è un alimento tipico dell’arcipelago canario e del centro e sud America, a base di cereali tostati e macinati.
Consumabile sia...
L’intramontabile tortilla de patatas rellena
L’intramontabile tortilla de patatas rellena
di Anita Caiselli
La tortilla de patatas rellena (una frittata a base di uovo e patate farcita) è considerata da molti la vera e propria regina...
L’educazione non ha età né nazionalità
L’educazione non ha età né nazionalità
di Sabrina Ottonello
Vorrei spezzare una lancia, in favore degli italiani a Tenerife. Queste riflessioni le fa un’italiana, solitamente infastidita dall’esuberanza dell’italiano medio in...
L’ottimo cielo di Tenerife
L'ottimo cielo di Tenerife
di Maurizio Morricone
Tenerife nella sua parte centrale, nella Caldera del Teide, ha un cielo spettacolare. Uno dei migliori al mondo. Purtroppo ha anche dell’inquinamento luminoso...