Mangiare

di Magda Altman Il vino delle Canarie vanta una lunga tradizione cominciata nel XIV secolo per mano dei conquistadores. La prima vigna apparve sull’isola di Tenerife nel 1497 grazie al portoghese...

Saborea 2016: La ruta de la Ecotapas di Enzo Prisciandaro Dal 15 Ottobre al 12 Novembre, l’Ayuntamiento di San Miguel de Abona, unitamente a: L'Associazione d'Impresa AEZCASMA e AEYPSMA, la Cooperativa...

CARPOTECNIA: come usare il platano verde di Silvia Aliprandi Il platano verde è un frutto acerbo che una volta cotto e lavorato permette di realizzare cous cous, polpette, ragù, gnocchi, tagliatelle, pizzoccheri, pizza, piadine,...

Come il gofio canario finì in Nepal Il gofio canario è un alimento tipico dell’arcipelago canario e del centro e sud America, a base di cereali tostati e macinati. Consumabile sia...

L’intramontabile tortilla de patatas rellena di Anita Caiselli La tortilla de patatas rellena (una frittata a base di uovo e patate farcita) è considerata da molti la vera e propria regina...