Oggi è l’ultimo giorno di Carnevale a Las Palmas, che si conclude con il suo atto finale: El Entierro de la Sardina.
Questa celebrazione simbolica segna la chiusura della festa con un corteo funebre che culmina nella cremazione di una grande sardina di cartapesta, un rito che rappresenta la fine degli eccessi carnevaleschi e l’inizio della Quaresima.
Si chiude così un Carnevale lungo oltre un mese, iniziato l’8 febbraio e giunto oggi, 16 marzo, alla sua conclusione.
Viene spontaneo chiedersi se una festa così effimera debba protrarsi tanto a lungo, ma questa è la tradizione.
Diamo quindi uno sguardo d’insieme a come il Carnevale viene celebrato nella terra iberica.
Il Carnevale è un evento molto atteso in Spagna, festeggiato in numerose città e paesi con usanze diverse, ma accomunate da sfilate di carri, maschere variopinte e gastronomia tipica.
Numerosi eventi sono pensati per i bambini, con mascherate e giochi, mentre alcune celebrazioni, grazie alla loro spettacolarità, hanno acquisito fama internazionale, affondando le radici in antiche tradizioni popolari.
Il Carnevale in Spagna nel 2025
Come in Italia, il Carnevale nel 2025 entra nel vivo il 27 febbraio (Giovedì Grasso) e dura fino a Martedì Grasso, il 4 marzo.
Il fine settimana dell’1-2 marzo rappresenta il momento clou dei festeggiamenti, anche se la durata varia a seconda della località. Il Carnevale più lungo si celebra a Xinzo de Limia, in Galizia.
I Carnevali più famosi di Spagna
Tra i Carnevali più celebri della Spagna, spiccano:
Cadice – Uno dei più iconici, dichiarato di Interesse Turistico Internazionale. Dura undici giorni e riempie le strade di satira politica e sociale, con spettacoli e musica.
Santa Cruz de Tenerife – Uno dei più spettacolari al mondo, noto per le sue sfilate colorate e le elaborate coreografie.
Las Palmas de Gran Canaria – Famoso per i suoi sontuosi costumi e l’elezione della Regina del Carnevale e della Drag Queen.
Águilas e Badajoz – Festeggiamenti rinomati con grande partecipazione popolare.
Negli ultimi anni, anche Madrid ha intensificato le celebrazioni, culminando in una grande parata il 1° marzo.
Barcellona e il Carnevale
Sebbene non sia tra le città più celebri per il Carnevale, Barcellona ospita diverse manifestazioni nei suoi quartieri.
La Rua de Carnaval è uno degli eventi principali, coinvolgendo zone come Gràcia con sfilate e balli.
I dolci tipici del Carnevale in Spagna
La gastronomia carnevalesca spagnola varia molto tra le regioni. Alcuni dolci tipici includono:
Buñuelos – Simili alle castagnole italiane.
Orejas galiziane – Ricordano le frappe, chiacchiere o bugie italiane.
Tortillas de Carnaval – Specialità delle Canarie.
Filloas galiziane e Fayuelos asturiani – Simili alle crêpes francesi.
El Entierro de la Sardina: la fine del Carnevale
El Entierro de la Sardina è una tradizione diffusa in molte località spagnole, come Murcia, Madrid e Valencia.
Si celebra subito dopo il Martedì Grasso e simboleggia il passaggio dall’allegria del Carnevale alla sobrietà della Quaresima.
Il rito consiste in una parata funebre in cui una grande sardina di cartapesta viene bruciata o distrutta, dichiarando così la fine della festa.
Una curiosità: il funerale della sardina arriva in Italia
Questa tradizione ha varcato i confini spagnoli ed è arrivata persino a Genova, grazie a un gemellaggio con Murcia, dimostrando come il Carnevale sia una festa capace di unire culture diverse nel segno della tradizione e della gioia collettiva.
Di Italiano alle Canarie