Nell’ultimo anno, i prodotti alimentari sono aumentati del 14,7%.
I prodotti alimentari e le bevande analcoliche sono aumentati del 15,4% a ottobre rispetto allo stesso mese del 2021, un aumento che rappresenta un nuovo record dal 1994.
Secondo i dati forniti dall’Istituto nazionale di statistica (INE), l’indice dei prezzi al consumo (CPI) nell’ottobre 2022 è stato pari al 7,3%, più di un punto e mezzo in meno rispetto a quello registrato a settembre. Questo dato consolida la riduzione dell’inflazione già segnalata dagli indicatori anticipatori di ottobre.
Tra i gruppi che si distinguono maggiormente per il calo del tasso annuo vi sono l’edilizia abitativa, l’abbigliamento e le calzature. L’inflazione associata alle abitazioni è scesa di oltre 11 punti e mezzo, al 2,6%, grazie al calo dell’elettricità e, in misura minore, del gas, rispetto all’aumento dell’ottobre 2021, secondo l’INE. L’abbigliamento e le calzature, invece, sono all’1,4%, due punti e mezzo in meno rispetto a settembre. Questa evoluzione è dovuta al fatto che l’aumento dei prezzi dovuto all’inizio della nuova stagione è più moderato rispetto allo stesso mese del 2021.
Nelle Isole Canarie, per il terzo mese consecutivo, i prezzi di questo gruppo di beni di consumo sono stati superiori alla media nazionale. Nell’ultimo anno, i prodotti alimentari sono aumentati del 14,7%.
I prodotti alimentari e le bevande analcoliche sono aumentati del 15,4% a ottobre rispetto allo stesso mese del 2021, un aumento che rappresenta un nuovo record dal 1994.
La domanda sul perché gli alimenti stiano seguendo il proprio percorso inflazionistico va ricercata nelle particolarità di questa filiera, che è soggetta non solo alle tendenze economiche globali ma anche all’impatto del clima e della salute sulla sua produzione.
L’aumento più consistente dei prezzi al consumo ha riguardato lo zucchero, con un incremento annuo del 42,8% e il coordinatore dei servizi agronomici dello zuccherificio Acor, Javier Narváez, ha spiegato a Efe che “l’industria saccarifera non sta beneficiando” di un aumento così consistente.
La colpa è di diversi fattori, tra cui “la distribuzione” e “l’aumento del prezzo europeo di questo prodotto tra il 19% e il 20% da quest’estate”.
Ha aggiunto che in Europa la scorsa stagione c’è stata una minore produzione di barbabietole, con rese inferiori, e quest’anno è successa la stessa cosa a causa della siccità e delle alte temperature, che hanno ridotto il volume disponibile.
Questo è il motivo per cui le vendite “spot” o occasionali dell’ultimo minuto da parte delle piccole aziende che producono prodotti zuccherini – che non rappresentano nemmeno l’1% del totale – sono diventate più costose, ma non le vendite ai grandi gruppi alimentari, che sono programmate e fissate con largo anticipo”, ha detto.
Sul tema dello “zucchero per bocca”, ha commentato che sono le catene di distribuzione a stabilire il prezzo finale.
Legumi e verdure, più costosi
L’altro grande produttore spagnolo, AB Azucarera Iberia, ritiene che “la causa sia l’aumento dei costi energetici, dei costi logistici e dei costi di produzione”.
La seconda categoria alimentare che è aumentata di più è stata la verdura fresca, con un incremento annuo del 25,7%, mentre la frutta fresca ha registrato un aumento annuo del 12,8%.
Il responsabile del settore ortofrutticolo della COAG, Andrés Góngora, ritiene che “è incomprensibile” quello che è successo con l’indice dei prezzi al consumo (IPC) nel caso degli ortaggi, perché in ottobre il volume della produzione è stato molto elevato a causa delle alte temperature, che hanno accelerato la loro maturazione nei campi.
“Non capisco cosa stiano facendo i supermercati, mantenendo i prezzi alti e non stimolando il consumo di verdura e frutta, che sta diminuendo, aggravando la cattiva situazione dei coltivatori”, ha affermato.
La Redazione LGC
